Auf rund 30 ha Fläche grasen unsere gemütlichen und gutmütigen schottischen Hochlandrinder bei Tag und Nacht, 365 Tage im Jahr. Insgesamt drei Weiden mit weitläufigen Grünflächen, schattigen Büschen und eigens erbaute Holzschuppen bieten unseren“Schotties“ ganzjährig eine optimal auf ihre Bedürfnisse abgestimmte Heimat. Hochlandrinder sind die perfekten Landschaftspfleger in schwer zu bewirtschaftenden Gegenden. Sie sorgen sowohl unter besonders nassen, aber auch unter besonders trockenen Umständen für eine zuverlässige Entbuschung und Abgrasung der Flächen im Gundelfinger Moos.

Unsere drei Herden umfassen insgesamt rund 44 Tiere. Artgerecht und tierfreundlich dürfen die durchschnittlich 10 Kälbchen jedes Jahr beim Muttertier aufwachsen. Garanten für den Fortbestand unserer Herde sind die beiden Deckbullen Cruachan und Schoki, welche regelmäßig und zuverlässig für Nachwuchs sorgen. Mutterkühe und Deckbullen dürfen bei uns in Rente gehen und bis zum Lebensende Bestandteil der Herde bleiben. Unsere älteste Kuh Ashley hat bereits 17 Jahre „auf dem Buckel“. Deckbulle Cruachan ist auch schon 15 Jahre alt. Trotz des hohen Alters sind beide Tiere noch voll leistungsfähig und garantieren jährlich zuverlässig gesunden Nachwuchs.

Möglich macht dies die extensive Haltung der Hochlandrinder im Naturschutzgebiet. Auf Zufütterung kann verzichtet werden. Lediglich bei schneebedeckter Landschaft wird mit Heu von eigenen Wiesen gegengesteuert. Zufütterung von Kraftfutter oder Mais ist nicht nötig, ganz im Gegenteil sie wäre sogar für die Fleischqualität schädlich.

Fleischpakete unserer extensiv gemästeten Rinder können ganzjährig direkt bei uns bestellt werden.